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映蔵
横浜で活動する記録・広報映像制作会社日映科学映画製作所の作品紹介や、社の周り・横浜情報の発信など。
南極料理人のドライカレー
9月23日の朝日新聞に南極料理人が開いている店「Mirai(ミライ)」のオーナーが
紹介された。

MIRAI1.jpg

オーナー&シェフの篠原さんは第33次と50次の南極越冬隊に参加して昭和基地で
料理人を務め、豪華客船「飛鳥」で14年間、和食部門のシェフを務めた経験が
ある方である。ドキュメンタリー番組「情熱大陸」でも取り上げられたそうだ。

MIRAI2.jpg

この店の一押しは日本郵船が100年伝統を続けている「ドライカレー」。
ご飯が見えないけれどカレーの下に隠れている。カレーは牛ひき肉を白ワインで煮込んで
いるそうだ。トッピングは焦したフライドオニオンとナッツ。スライスしたゆで玉子が
きれいに並んでるのがかわいい。このドライカレーは、ランチタイムにサラダとドリンクと
デザートが付いて800円。安い!

MIRAI3.jpg

店内には南極観測隊参加時に撮影した写真や、オーナーが豪華客船「飛鳥」「飛鳥II」
で訪れた国を記した世界地図が飾ってある。南極マニア、飛鳥ファンはぜひ訪れてください。

それと、埼玉の地ビール“小江戸”が飲めます。

レストラン・バー「Mirai」横浜・関内
http://www.travelbar-mirai.com/
横浜市中区吉田町2-7 VALS吉田町 B1F

きしょう
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