9月23日の朝日新聞に南極料理人が開いている店「Mirai（ミライ）」のオーナーが
紹介された。



オーナー＆シェフの篠原さんは第33次と50次の南極越冬隊に参加して昭和基地で
料理人を務め、豪華客船「飛鳥」で14年間、和食部門のシェフを務めた経験が
ある方である。ドキュメンタリー番組「情熱大陸」でも取り上げられたそうだ。



この店の一押しは日本郵船が100年伝統を続けている「ドライカレー」。
ご飯が見えないけれどカレーの下に隠れている。カレーは牛ひき肉を白ワインで煮込んで
いるそうだ。トッピングは焦したフライドオニオンとナッツ。スライスしたゆで玉子が
きれいに並んでるのがかわいい。このドライカレーは、ランチタイムにサラダとドリンクと
デザートが付いて８００円。安い！



店内には南極観測隊参加時に撮影した写真や、オーナーが豪華客船「飛鳥」「飛鳥II」
で訪れた国を記した世界地図が飾ってある。南極マニア、飛鳥ファンはぜひ訪れてください。

それと、埼玉の地ビール“小江戸”が飲めます。

レストラン・バー「Mirai」横浜・関内
http://www.travelbar-mirai.com/
横浜市中区吉田町2-7 VALS吉田町 B1F

きしょう