11月29日は“いい肉”の日。

そこで、関内駅前のセルテ６階にある韓国料理「伽?廊（かやらん）」へ焼き肉を
食べに行った。（あれ？　かやらんの「や」が表記されないゾ）



実は、ランチに行ったら、夜のメニューに『お刺し身を再開しました』の告知を見つ
けたので来たのである。フフフフ、何を隠そう、私は大の『レバ刺し』好き！

思えば今年の５月。どこかの焼き肉チェーン店がユッケで集団食中毒を起こし、生食
用牛肉の調理基準が厳しくなって、全国でユッケやレバ刺が食べられなくなってしまっ
たのだ。肉食系男子としては断固復活を望みたい！


テーブルに着くなり、早速、生ビールと『レバ刺』を注文！
待ちに待った『レバ刺』が出て来ました。＼(^o^)／



女性店員が「当店では品質に気をつけてます。新鮮ですからご安心下さい」のような
ひと言をくれた。おお、低姿勢で真摯な態度。好感が持てます。

きゃー、久しぶりに見た『レバ刺』ちゃん。

思わず手を合わせて、『お久しブリーフ』と拝んでしまった。




見て、この新鮮な色。

箸で持ち上げると弾力があってプル～ン　プル～ンって感じ。
『レバ刺』ファンとしてはこのまま生で食べたいが・・・、

　ちょっと待った～。

生食肉の安全基準をクリアするため、炙ってからでないと食べちゃいけないらしい。

元祖、肉食系男子としては、こんな新鮮なレバちゃんに火を通すなんて耐え難い苦痛
だが、仕方ない。　メニューをよく見ると『炙りレバ刺し』となっている。

というわけで、火を通しすぎてはフツーの焼き肉のレバーになってしまうので、
片面ずつ、ジュウ、ジュウと音がする瞬間だけ焼いた。レバちゃんの表面にうっすらと
白い網の跡がつく。

そして、　ペロリンガ～。

　　くう～　ギザ、うまいっス。|(*o*)|

まったく臭みがなく、表面の皮が口の中でプチンとはじけて、レバ刺ならではの甘味が
トローンと舌にからみついてくる。

もう、ヒデキ感激！！　←古っ


ということで、テンション高まった勢いで「伽?廊（かやらん）」おすすめの黒毛和牛
ロースと黒毛和牛カルビをＷる注文した！


　肉、持ってこいやー！！




ついでにコプチャンというやわらかホルモンとチョレギサラダ、ライスと野菜スープを
注文して、今日は焼き肉天国だ～！

・・・こうなったら、もう、誰もオレを止められまい。




韓国料理といえば、酒はマッコリ。
いくつかあるメニューの中で、ＣＭしている『ソウル・マッコリ』をたのむ。

うわー、爽やかで美味しい。まるでカルピスソーダだ。

ということでスッキリしちゃいました。マシッソヨ。

　　・・・

もう、満腹でお腹が重い。


「伽?廊（かやらん）」関内店　セルテ６階
他にも、横浜西口店、センター南店、川崎さいか屋店などあり。


きしょう