マナガツオ（鯧）って聞いたことありますよね。

でも、マナガツオって、カツオ（鰹）じゃないって知ってました？

本来のカツオは下の写真のように青いラインが入ったシャープな姿。



スピード感があってカッチョイイ姿でしょ。

まるでF1のレーシングカーのようです。



ところが　マナガツオって・・・





み、醜い！

まるでマンボウのようじゃありませんか。

この事実を知った時に私は発狂しそうになりましたよ。

o(>o<)o　「こんなのカツオじゃな～～っい」てね。　怒り心頭！


これでも京都では懐石料理に高級魚として扱われてるんですって。

では、
　何で、マナガツオという名前なのか・・・

江戸時代、江戸では鰹を生で食べることができたそうですが、京都では
産地から遠すぎて生で食べることはできなかったそうです。そこで、
鰹と同じ時期にとれるおいしい魚をマナガツオと呼ぶようになったそうです。

また、「真にうまい魚」、「これこそ本当のカツオだ」という意味でマナガツオ
という名になったとされています。

マナガツオは漢字で『鯧』と書きますが、『真魚鰹』とも『似鰹』という字も
あるそうです。

私は『似鰹』がしっくりくるな。

きしょう